Technofood MS 91 — Фосфатно-цитратна мешавина за кремирање
Technofood MS 91 је фосфатно-цитратна мешавина за кремирање од натријум-фосфата (E339), дифосфата (E450), полифосфата (E452) и тринатријум-цитрата (E331).
Формулисана са снажном способношћу кремирања и слабом јонском изменом, MS 91 је право средство за топљени сир за мазање: емулгује и пластификује сирну масу у глатку, фину масну емулзију без прекомерног одузимања калцијума из протеина. Ради од готових сирева (качкаваљ, бели сир, чедар, ементалер, гауда) или свеже кисело-згрушане груде.
- Примена: топљени сир за мазање
- Функција: снажно кремирање, глатка пластична маса, безбедно по калцијум
- Састав: E339, E450, E452, E331
Испоручује се на тоне произвођачима хране широм Балкана. Затражите понуду за цену и комплетан технички лист.
Request a Quote
Tell us the product and quantity you need — everything is sold by the tonne. Our technical team will prepare a tailored quote and get back to you quickly.