Silvamicin — Природни антифунгални конзерванс са натамицином (50%)
Silvamicin је конзерванс са 50% натамицина који производи Technofood — омиљени природни антифунгал прехрамбене индустрије за површине зрелих сирева и сушених, сувомеснатих кобасица.
Натамицин (E235) је природни антифунгал који производи Streptomyces natalensis. Везује се за ергостерол у мембранама гљивичних ћелија, контролишући буђи и квасце при веома ниским дозама. Пошто бактеријске мембране не садрже ергостерол, нема никаквог утицаја на стартер-културе млечне киселине које воде ферментацију — селективност на коју се индустрије сира и сувомеснатих производа ослањају деценијама.
- Активна материја: 50% натамицин (E235)
- Делује на: буђи и квасце (површинска заштита)
- Примене: кора зрелих сирева, сушене и сувомеснате кобасице
Испоручује се произвођачима хране широм Балкана. Затражите понуду за цену и комплетан технички лист.
Затражите понуду
Реците нам који производ и количину су вам потребни — све се продаје по тони. Наш технички тим ће припремити прилагођену понуду и брзо ће вам се јавити.