Високофосфатна емулгујућа со за качкаваљ у блоку
Чврстина, чисто сечење и одлично задржавање воде на двопужном парном кукеру. Користи се сама или са MS 85, да подесите сваку шаржу.
231 денпо kg, без ПДВ
врећа од 25 kg: 5.776 ден
4,20 $/kg · средњи курс НБРСМ 55,0094 (04.11.2026) · 18 % ПДВ се додаје у корпи
- Испорука широм Северне Македоније
- Плаћање по фактури (одобрени налози)
Немате налог? Затражите понуду
Шта ради за ваш сир
Високофосфатна емулгујућа со за качкаваљ у блоку
Чврстина, чисто сечење и одлично задржавање воде за качкаваљ у блоку, сир за сечење и сир за пицу. Произвођач Technofood, Турска; снабдевање из Скопља.
Три ствари које решава
Чврста маса која се сече
Висок капацитет јонске измене везује калцијум и даје блок који се чисто сече кад је хладан.
Слабо кремирање
Маса остаје чврста, а не кремаста, што је потребно качкаваљу у блоку и сиру за пицу.
Задржавање воде
Одлично задржава влагу током кувања и током рока трајања.
У кукеру
Дозира се у двопужни парни кукер заједно са сирном масом. Подесите шаржу мешањем са MS 85 за боље поновно топљење, или користите само MS 31 за највећу чврстину.
- Сир за сечење, сир за пицу или оба из једне основе
- Дозирање и поступак према техничком листу; проба са нашим технологом
- Иде уз Silvamicin за заштиту површине готовог качкаваља
Упоредите асортиман
 овај производTechnofood MS 31 |  Technofood MS 85 |  Technofood MS 91 | |
|---|---|---|---|
| Најбоље за | качкаваљ у блоку, сир за сечење и сир за пицу | сир за пицу, качкаваљ у блоку | топљени сир за мазање |
| Функција | чврстина, чисто сечење, задржавање воде | одлично поновно топљење, контролисана структура | јако кремирање, глатка пластична маса |
| Састав | E 339 · E 452 · E 451 | E 331 · E 452 · E 451 | E 339 · E 450 · E 452 · E 331 |
| Паковање | 25 kg | 25 kg | 25 kg |
О компанији Technofood
Турски произвођач функционалних састојака за млечну индустрију: емулгујуће соли, стабилизаторски системи и природни конзерванси, са апликативном лабораторијом која ради пробе на рецептурама купаца.
NextTrade је ексклузивни дистрибутер компаније Technofood за Северну Македонију: снабдевање из Скопља, подршка за дозирање и пробне количине од 5 kg.
Питања која сирари постављају
Могу ли да добијем узорак пре него што наручим палету?
Да, можете добити узорак за пробу. Контактирајте нас за пробне узорке.
Да ли држите залихе у Македонији?
Да, имамо магацин у Скопљу.
Где су технички листови?
Техничке и безбедносне листове шаљемо одобреним пословним налозима на захтев, истог дана.
Колика је најмања поруџбина?
Једна врећа или тегла. Реците нам месечну количину за цену по палети.
Како да га наведем на етикети?
Преко Е-бројева из састава; на захтев шаљемо текст на македонском.
Technofood MS 85
Technofood MS 91Отворите пословни налог
Цене, онлајн поручивање и плаћање по фактури за регистроване млекаре. Један формулар, одобрење у року од једног радног дана, демонстрација производа у вашем погону.