Silvanisin — Природни конзерванс са низином (2,5%)

Silvanisin је конзерванс са 2,5% низина који производи Technofood, испоручујући више од 1.000 IU активности низина по граму. Произвођачима хране пружа природан, декларацији наклоњен начин за контролу кварења и патогених бактерија — у оквиру граница прописаних законом ЕУ о адитивима у храни.

Низин (E234) је природни антимикробни пептид који производи Lactococcus lactis, одобрен као адитив у храни у ЕУ и преко 50 земаља. Контролише Грам-позитивне бактерије кварења везујући се за ћелијску мембрану бактерије, продужавајући рок трајања док се вари као било који други протеин — алтернатива са чистом декларацијом многим синтетичким конзервансима.

• Активна материја: 2,5% низин (E234), >1.000 IU/g
• Делује на: Грам-позитивне бактерије кварења и патогене
• Примене: топљени сир, млечни производи, конзервирана и термички обрађена храна

Испоручује се произвођачима хране широм Балкана. Затражите понуду за цену и комплетан технички лист.