Skip to product information
Technofood MS 31 — Visokofosfatna emulgirajuća so
Technofood MS 31 je visokofosfatna emulgirajuća so sastavljena od natrijum-fosfata (E339), polifosfata (E452) i trifosfata (E451).
Njen visok kapacitet ionske izmjene i nisko kremiranje čine je prirodnim izborom za blok kačkavalj proizveden u dvopužnom parnom kuhalu — pružajući čvrstinu, čisto rezanje i odličan kapacitet zadržavanja vode. Koristite samostalno ili u smjesi sa MS 85 da prilagodite svaku šaržu za stolni sir, pizza-sir ili oba.
- Primjena: blok kačkavalj, stolni i pizza-sir
- Funkcija: čvrstina, čisto rezanje, zadržavanje vode
- Sastav: E339, E452, E451
Isporučuje se na tone proizvođačima hrane širom Balkana. Zatražite ponudu za cijenu i kompletan tehnički list.
Zatražite cijenu
Zatražite ponudu
Recite nam koji proizvod i količinu trebate — sve se prodaje po toni. Naš tehnički tim će pripremiti prilagođenu ponudu i brzo će vam se javiti.