Početna / Fosfatne i citratne mješavine / Technofood MS 31
Technofood MS 31 — high-phosphate emulsifying salt for the cheese industry, 25 kg bag
Technofood · emulgujuća so · za kačkavalj u bloku

Emulgujuća so s visokim udjelom fosfata za kačkavalj u bloku

Čvrstoća, čisto rezanje i odlično vezanje vode na parnom kuhalu s dva puža. Koristite je samu ili s MS 85 da podesite svaku šaržu.

E 339 · E 452 · E 451 sastav25 kg vrećaKačkavalj u bloku stoni sir i sir za picuČvrst, lako se režeDobro veže voduTechnofood Turska

231 денpo kg, bez PDV-a

vreća 25 kg: 5.776 ден

4,20 $/kg · srednji kurs NBRSM 55,0094 (04.11.2026) · 18 % PDV se dodaje u korpi

  • Isporuka širom Sjeverne Makedonije
  • Plaćanje po fakturi (odobreni računi)
Otvorite besplatan račun → Prijava →

Nemate račun? Zatražite ponudu

Ekskluzivni distributer Technofood · isporuka iz Skoplja · podrška na makedonskom i engleskom
Sastavnatrijum fosfat (E 339), polifosfat (E 452), trifosfat (E 451)
Primjenakačkavalj u bloku, stoni sir i sir za picu; parno kuhalo s dva puža
Funkcijačvrstoća, čisto rezanje, sposobnost vezanja vode
Doziranjeprema tehničkom listu; naš tehnolog savjetuje za svaku recepturu
Pakovanjevreća 25 kg
Tehnički i sigurnosni listovi dostupni su odobrenim poslovnim računima.
Technofood MS 315.776 ден / vreća 25 kgOtvori račun →

Šta radi za vaš sir

Emulgujuća so

Emulgujuća so s visokim udjelom fosfata za kačkavalj u bloku

Čvrstoća, čisto rezanje i odlično vezanje vode za kačkavalj u bloku, stoni sir i sir za picu. Proizvodi Technofood, Turska, a snabdijeva se iz Skoplja.

Tri stvari koje rješava

Čvrsto tijelo koje se lako reže

Veliki kapacitet izmjene jona veže kalcij i daje blok koji se čisto reže kad je hladan.

Slabo kremiranje

Drži masu čvrstom, a ne kremastom, a to trebaju kačkavalj u bloku i sir za picu.

Vezanje vode

Odlično zadržava vlagu tokom kuhanja i tokom roka trajanja.

U kuhalu

Dozira se u parno kuhalo s dva puža zajedno sa sirnom masom. Šaržu podesite miješanjem s MS 85 za bolje ponovno topljenje, ili koristite samo MS 31 za najveću čvrstoću.

  • Stoni sir, sir za picu ili oba iz iste osnove
  • Doziranje i postupak prema tehničkom listu; proba s našim tehnologom
  • Ide uz Silvamicin za zaštitu površine gotovog kačkavalja

Uporedite liniju

ovaj proizvodTechnofood MS 31Technofood MS 85Technofood MS 91
Najbolje zakačkavalj u bloku, stoni sir i sir za picusir za picu, kačkavalj u blokutopljeni sir za mazanje
Funkcijačvrstoća, čisto rezanje, vezanje vodeodlično ponovno topljenje, kontrolisana strukturajako kremiranje, glatka plastična masa
SastavE 339 · E 452 · E 451E 331 · E 452 · E 451E 339 · E 450 · E 452 · E 331
Pakovanje25 kg25 kg25 kg

O Technofoodu

Technofood

Turski proizvođač funkcionalnih sastojaka za mljekarstvo: emulgujuće soli, stabilizatorski sistemi i prirodni konzervansi, s aplikativnom laboratorijom koja radi probe na recepturama kupaca.

NextTrade je ekskluzivni distributer Technofooda za Sjevernu Makedoniju: snabdijevanje iz Skoplja, pomoć oko doziranja i probne količine od 5 kg.

Aplikativna laboratorijaEkskluzivni distributerSnabdijevanje iz Skoplja

Pitanja koja sirari postavljaju

Mogu li dobiti uzorak prije nego što naručim paletu?

Da, možete dobiti uzorak za probu. Kontaktirajte nas za probne uzorke.

Držite li zalihe u Makedoniji?

Da, imamo skladište u Skoplju.

Gdje su tehnički listovi?

Tehničke i sigurnosne listove šaljemo odobrenim poslovnim računima na zahtjev, istog dana.

Kolika je minimalna narudžba?

Jedna vreća ili tegla. Recite nam mjesečnu količinu za cijenu po paleti.

Kako da ga navedem na deklaraciji?

Po E-brojevima iz sastava; na zahtjev vam šaljemo tekst na makedonskom.

Ide uzTechnofood MS 85Technofood MS 91

Otvorite poslovni račun

Cijene, online naručivanje i plaćanje po fakturi za registrirane mljekare. Jedan obrazac, odobrenje u roku od jednog radnog dana, demonstracija proizvoda u vašem pogonu.

Otvorite poslovni račun →