{"title":"Фосфатне и цитратне мешавине","description":"\u003cp\u003eПрецизно формулисане фосфатне и цитратне мешавине за емулговање, контролу pH, стабилизацију протеина и задржавање влаге у производима од меса, млечним и пекарским производима. Прилагођене захтевима производних линија регионалних произвођача.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"technofood-ms-31-high-phosphate-emulsifying-salt","title":"Technofood MS 31 — Високофосфатна емулгујућа со","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 31\u003c\/strong\u003e је високофосфатна емулгујућа со састављена од натријум-фосфата (E339), полифосфата (E452) и трифосфата (E451).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eЊен висок капацитет јонске измене и ниско кремирање чине је природним избором за \u003cstrong\u003eблок качкаваљ\u003c\/strong\u003e произведен у двопужном парном кувалу — пружајући чврстину, чисто резање и одличан капацитет задржавања воде. Користите самостално или у смеси са MS 85 да прилагодите сваку шаржу за столни сир, пица-сир или оба.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПримена:\u003c\/strong\u003e блок качкаваљ, столни и пица-сир\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eФункција:\u003c\/strong\u003e чврстина, чисто резање, задржавање воде\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСастав:\u003c\/strong\u003e E339, E452, E451\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eИспоручује се на тоне произвођачима хране широм Балкана. \u003cstrong\u003eЗатражите понуду\u003c\/strong\u003e за цену и комплетан технички лист.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415366975,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-31-soft.jpg?v=1783946840"},{"product_id":"technofood-ms-85-citrate-phosphate-blend","title":"Technofood MS 85 — Цитратно-фосфатна мешавина","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 85\u003c\/strong\u003e је цитратно-фосфатна емулгујућа мешавина од тринатријум-цитрата (E331), полифосфата (E452) и трифосфата (E451).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДозирана у двопужни парни кувало, MS 85 користи свој цитратни део да пружи \u003cstrong\u003eсупериорно поновно топљење\u003c\/strong\u003e — што је чини идеалном за пица-сир и комплементарним партнером MS 31 у производњи блок качкаваља.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПримена:\u003c\/strong\u003e пица-сир, блок качкаваљ\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eФункција:\u003c\/strong\u003e супериорно претапање, контролисана структура\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСастав:\u003c\/strong\u003e E331, E452, E451\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eИспоручује се на тоне произвођачима хране широм Балкана. \u003cstrong\u003eЗатражите понуду\u003c\/strong\u003e за цену и комплетан технички лист.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415399743,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-85-soft.jpg?v=1783946840"},{"product_id":"technofood-ms-91-phosphate-citrate-creaming-blend","title":"Technofood MS 91 — Фосфатно-цитратна мешавина за кремирање","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 91\u003c\/strong\u003e је фосфатно-цитратна мешавина за кремирање од натријум-фосфата (E339), дифосфата (E450), полифосфата (E452) и тринатријум-цитрата (E331).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eФормулисана са \u003cstrong\u003eснажном способношћу кремирања и слабом јонском изменом\u003c\/strong\u003e, MS 91 је право средство за \u003cstrong\u003eтопљени сир за мазање\u003c\/strong\u003e: емулгује и пластификује сирну масу у глатку, фину масну емулзију без прекомерног одузимања калцијума из протеина. Ради од готових сирева (качкаваљ, бели сир, чедар, ементалер, гауда) или свеже кисело-згрушане груде.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПримена:\u003c\/strong\u003e топљени сир за мазање\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eФункција:\u003c\/strong\u003e снажно кремирање, глатка пластична маса, безбедно по калцијум\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСастав:\u003c\/strong\u003e E339, E450, E452, E331\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eИспоручује се на тоне произвођачима хране широм Балкана. \u003cstrong\u003eЗатражите понуду\u003c\/strong\u003e за цену и комплетан технички лист.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415432511,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-91-soft.jpg?v=1783946840"}],"url":"https:\/\/nexttrade.mk\/sr\/collections\/phosphate-citrate-blends.oembed","provider":"Next Trade","version":"1.0","type":"link"}