{"title":"Фосфатни и цитратни мешавини","description":"\u003cp\u003eПрецизно формулирани фосфатни и цитратни мешавини за емулгирање, контрола на pH, стабилизација на протеини и задржување влага во производи од месо, млечни и пекарски производи. Прилагодени на барањата на производните линии на регионалните производители.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"technofood-ms-31-high-phosphate-emulsifying-salt","title":"Technofood MS 31 — Високофосфатна емулгаторска сол","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 31\u003c\/strong\u003e е високофосфатна емулгаторска сол составена од натриум фосфат (E339), полифосфат (E452) и трифосфат (E451).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eНејзиниот висок капацитет за јонска размена и ниското кремирање ја прават природен избор за \u003cstrong\u003eблок кашкавал\u003c\/strong\u003e произведен во двошнеков парен котел — обезбедувајќи цврстина, чиста режливост и одличен капацитет за задржување вода. Користете ја самостојно или во смеса со MS 85 за да ја прилагодите секоја шаржа за трпезен сир, пица-сир или двете.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПримена:\u003c\/strong\u003e блок кашкавал, трпезен и пица-сир\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eФункција:\u003c\/strong\u003e цврстина, чиста режливост, задржување вода\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСостав:\u003c\/strong\u003e E339, E452, E451\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eСе испорачува на тон кај производители на храна низ Балканот. \u003cstrong\u003eПобарајте понуда\u003c\/strong\u003e за цена и целосниот технички лист.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415366975,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-31-soft.jpg?v=1783946840"},{"product_id":"technofood-ms-85-citrate-phosphate-blend","title":"Technofood MS 85 — Цитратно-фосфатна смеса","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 85\u003c\/strong\u003e е цитратно-фосфатна емулгаторска смеса од тринатриум цитрат (E331), полифосфат (E452) и трифосфат (E451).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eДозирана во двошнеков парен котел, MS 85 го користи својот цитратен дел за да обезбеди \u003cstrong\u003eсупериорно повторно топење\u003c\/strong\u003e — што ја прави идеална за пица-сир и комплементарен партнер на MS 31 во производството на блок кашкавал.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПримена:\u003c\/strong\u003e пица-сир, блок кашкавал\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eФункција:\u003c\/strong\u003e супериорно претопување, контролирана структура\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСостав:\u003c\/strong\u003e E331, E452, E451\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eСе испорачува на тон кај производители на храна низ Балканот. \u003cstrong\u003eПобарајте понуда\u003c\/strong\u003e за цена и целосниот технички лист.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415399743,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-85-soft.jpg?v=1783946840"},{"product_id":"technofood-ms-91-phosphate-citrate-creaming-blend","title":"Technofood MS 91 — Фосфатно-цитратна смеса за кремирање","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 91\u003c\/strong\u003e е фосфатно-цитратна смеса за кремирање од натриум фосфат (E339), дифосфат (E450), полифосфат (E452) и тринатриум цитрат (E331).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eФормулирана со \u003cstrong\u003eсилна способност за кремирање и слаба јонска размена\u003c\/strong\u003e, MS 91 е вистинската алатка за \u003cstrong\u003eразмачкан топен сир\u003c\/strong\u003e: ја емулгира и пластифицира сирната маса во мазна, фина масна емулзија без прекумерно одземање калциум од протеинот. Работи од готови сирења (кашкавал, бел сир, чедар, ементалер, гауда) или свежа кисело-пресечена грутка.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eПримена:\u003c\/strong\u003e размачкан топен сир\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eФункција:\u003c\/strong\u003e силно кремирање, мазна пластична маса, безбедна за калциум\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eСостав:\u003c\/strong\u003e E339, E450, E452, E331\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eСе испорачува на тон кај производители на храна низ Балканот. \u003cstrong\u003eПобарајте понуда\u003c\/strong\u003e за цена и целосниот технички лист.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415432511,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-91-soft.jpg?v=1783946840"}],"url":"https:\/\/nexttrade.mk\/mk\/collections\/phosphate-citrate-blends.oembed","provider":"Next Trade","version":"1.0","type":"link"}