{"title":"Fosfatne i citratne mješavine","description":"\u003cp\u003ePrecizno formulisane fosfatne i citratne mješavine za emulgovanje, kontrolu pH, stabilizaciju proteina i zadržavanje vlage u proizvodima od mesa, mliječnim i pekarskim proizvodima. Prilagođene zahtjevima proizvodnih linija regionalnih proizvođača.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"technofood-ms-31-high-phosphate-emulsifying-salt","title":"Technofood MS 31 — Visokofosfatna emulgirajuća so","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 31\u003c\/strong\u003e je visokofosfatna emulgirajuća so sastavljena od natrijum-fosfata (E339), polifosfata (E452) i trifosfata (E451).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNjen visok kapacitet ionske izmjene i nisko kremiranje čine je prirodnim izborom za \u003cstrong\u003eblok kačkavalj\u003c\/strong\u003e proizveden u dvopužnom parnom kuhalu — pružajući čvrstinu, čisto rezanje i odličan kapacitet zadržavanja vode. Koristite samostalno ili u smjesi sa MS 85 da prilagodite svaku šaržu za stolni sir, pizza-sir ili oba.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimjena:\u003c\/strong\u003e blok kačkavalj, stolni i pizza-sir\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunkcija:\u003c\/strong\u003e čvrstina, čisto rezanje, zadržavanje vode\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSastav:\u003c\/strong\u003e E339, E452, E451\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIsporučuje se na tone proizvođačima hrane širom Balkana. \u003cstrong\u003eZatražite ponudu\u003c\/strong\u003e za cijenu i kompletan tehnički list.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415366975,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-31-soft.jpg?v=1783946840"},{"product_id":"technofood-ms-85-citrate-phosphate-blend","title":"Technofood MS 85 — Citratno-fosfatna mješavina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 85\u003c\/strong\u003e je citratno-fosfatna emulgirajuća mješavina od trinatrijum-citrata (E331), polifosfata (E452) i trifosfata (E451).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDozirana u dvopužno parno kuhalo, MS 85 koristi svoj citratni dio da pruži \u003cstrong\u003esuperiorno ponovno topljenje\u003c\/strong\u003e — što je čini idealnom za pizza-sir i komplementarnim partnerom MS 31 u proizvodnji blok kačkavalja.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimjena:\u003c\/strong\u003e pizza-sir, blok kačkavalj\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunkcija:\u003c\/strong\u003e superiorno pretapanje, kontrolirana struktura\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSastav:\u003c\/strong\u003e E331, E452, E451\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIsporučuje se na tone proizvođačima hrane širom Balkana. \u003cstrong\u003eZatražite ponudu\u003c\/strong\u003e za cijenu i kompletan tehnički list.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415399743,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-85-soft.jpg?v=1783946840"},{"product_id":"technofood-ms-91-phosphate-citrate-creaming-blend","title":"Technofood MS 91 — Fosfatno-citratna mješavina za kremiranje","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnofood MS 91\u003c\/strong\u003e je fosfatno-citratna mješavina za kremiranje od natrijum-fosfata (E339), difosfata (E450), polifosfata (E452) i trinatrijum-citrata (E331).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFormulirana sa \u003cstrong\u003esnažnom sposobnošću kremiranja i slabom ionskom izmjenom\u003c\/strong\u003e, MS 91 je pravo sredstvo za \u003cstrong\u003etopljeni sir za mazanje\u003c\/strong\u003e: emulgira i plastificira sirnu masu u glatku, finu masnu emulziju bez prekomjernog oduzimanja kalcija iz proteina. Radi od gotovih sireva (kačkavalj, bijeli sir, čedar, ementaler, gauda) ili svježe kiselo-zgrušane grude.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePrimjena:\u003c\/strong\u003e topljeni sir za mazanje\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFunkcija:\u003c\/strong\u003e snažno kremiranje, glatka plastična masa, sigurno po kalcij\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSastav:\u003c\/strong\u003e E339, E450, E452, E331\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eIsporučuje se na tone proizvođačima hrane širom Balkana. \u003cstrong\u003eZatražite ponudu\u003c\/strong\u003e za cijenu i kompletan tehnički list.\u003c\/p\u003e","brand":"Technofood","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53997415432511,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/3457\/8751\/files\/ms-91-soft.jpg?v=1783946840"}],"url":"https:\/\/nexttrade.mk\/bs\/collections\/phosphate-citrate-blends.oembed","provider":"Next Trade","version":"1.0","type":"link"}